Душеяйна посиильна

17 09 2017

Взяв тонкой крнживкы (филе) и обчистивши от ЖИЛ и пленок, режут на куски и, слегка побив, осыпав силю и перцем, скачав в муке, зажаривают с обеих сторон на большом огне. Между тем из жил, пленок и окрайков варють похлебку, которую выливают в ту посудину, где было мясо, а его вынимают. Тогда эту похлебку греют, чтобы закипела с тем соком, остался в сосуде. Почистив картофелин, луковиц, работниЕ (пора) и две Салер. покрошить их и класть их на слой мяса. Читать далее »

Пирог с вареньем

17 09 2017

1 рюмку крепкой водки (лошадь), одну пасхальное яйцо, 12 Ф-масла, замесит с 12 ст. сахара. Скачать два коржа, намазать варенье (вареньем), положить один на другой и испечь.

Читать далее »

Жаркое с тмином, купить пуховый платок

07 09 2017

1-2 кг ветчины натереть солью, перцем, тмином и оставить в миске на 1-2 дня, часто поворачивая. Растопить в ринке 1 ст. ложку масла или смальца и поджарить на нем мясо. Когда оно зарумянится, добавить тонко порезанную луковицу, петрушку и тушить 1 / 2 час. Читать далее »

Сахар или сахарозаменители

20 08 2017

Читать далее »

Пасха (папушник) родзинкова

20 08 2017

Из ст. муки запарьте Н2 ст. молока, вимишать хорошо. Как остынет, влить 1 ст. густых дрижчив и 45 желтков, хорошо втереть с 1 ф. сахара. Хорошо розмишать и поставит в тепло. Скоро в30йдет так, что сверху будет шум, всыпать лимонная цедра, ложечку соли, и несколько мелко измельченных горьких миндалин, подсыпьте муки, чтобы тесто было не жидкое, а мягкое и хорошо вымесить. Читать далее »

Здоровье вашего ребенка зависит от его рациона питания

16 08 2017

Читать далее »

Помадка с ванилином

16 08 2017

Приготовить густой сироп из 1 / 2 кг сахара, перелить его в миску и растереть, добавив ванилин. Когда масса начнет затвердевать, добавить сока 1 лимона или ликера и по вкусу апельсинового сока, рома, черного кофе и др.

Читать далее »

Пирог из ржаного теста

15 08 2017

Из теста для питльованого хлеба можно делать пирога. 1 ф. сыра ростерты с двумя яичками и посолить. Роско-чаты тесто очень тонко в продолговатой форме, положить сыра, накрыть вторым таким лепешкой, и жарить на роспущеному масле или смальце. Читать далее »

Душенина благородная

15 08 2017

Побив выбранный кусок мяса, вбросив в горячий уксус, сваренный с корнями, и продержавшы его дня два. шпионят потом салом, выкачанным в нерци-Посолив, через два часа кладут г. Рондель с маслом так, чтобы оно не касалось стенок ронделя и, загнитившы со всех сторон, подло ива-ют воды, добавляют пару сушеных грибов и луковицу, после чего тушат под крышкой на умеренном огне от 3 до 4 часов. Читать далее »

Душенина

15 08 2017

Взяв огузке, отделяют кости. Затем на масле с накрошенной луком, утюг (порой), салерою, морковью и петрушкой загничують посоленное огузке со всех сторон. Между тем положив на дно какой сосуды рострощених костей и порезанных телячьих почек, облитых ухой, с которой их раньше грели, добавив масла, тушат мясо в духовке в течение от о до 4 часов, поливая что полчаса собственным соком. Читать далее »