Венский торт с миндалем

29 12 2016

Растереть до побеления 400 г растопленного масла, добавить 6 желтков, растертых с 400 г сахара, 100 г молотого миндаля, цедру с 1 лимона, ванилин, 200 г картофельного крахмала, 200 г муки.
веб модель
Все это перемешать, добавить пену из 36 белков и еще раз вымешать. Это тесто разлить в 7 бумажных формочек и выпечь в горячей духовке. Когда коржи остынут, переложить их конфитюром, края ровно обрезать, сверху торт покрыть белой помадкой и украсить фруктами.