Пирожки

Пирожки с грибами

18 07 2017

Одварюють свежие или сухие грибы, секут, добавляют поджаренного масла с луком, кладут 2 ложки сметаны, соли, тертой булки, все пидтушковують. Читать далее »

Пирожки с говядиной, заказать тур

27 02 2017

Приготовив тесто, как сказано во 772, сделает такую начинку: измельчить хорошо вареное мясо, положить масла, тертой печеного лука, перца, соли, ложку ухи и немного тертой булки, все пидтушкувать, а как остынет, добавить один желток и хорошо розмишать. Читать далее »

Пирожки а капустой

29 12 2016

Взяв тесто, приготовленное, как сказано во 772, ставят в черепяний сосуде в духовку кислую капусту. Скоро она помякшае, положить масла, пережаренной с луком, в такой степени, чтобы капуста была довольно жирной, и довольно много лука.
Перец — пряность
Добавить вареных, мелко иссечение, грибов, перца и соли. Выработав, пирожки сажают в печь.

Пирожки с рйжон

21 11 2016

Одварить риж, перелом холодной водой, положить мелко измельченных яиц, масла, укропа, петрушки, поджаренной на масле, перца, соли. Читать далее »

Пирожные украинского с сыром

10 11 2016

Ингредиенты — Для теста: мука пшеничная — 320, сахар, маргарин — по 150, яйца — 1 шт., Молоко — 36, сода питьевая — 4, соль — 3, ванилин — 0,5; для начинки: сахар — 75, сыр свежий — 200, яйца — 1 шт., ванилин — 0,5; для смазки: яйца — 1 шт.

Рецепт — В просеянную муку делают углубление. Читать далее »

Пирожные украинского с маком

09 11 2016

Ингредиенты — Для теста: мука пшеничная — 320, сахар — 150, маргарин — 50, яйца — 1 шт., Молоко — 36, сода питьевая — 4, ванилин — 0,5; соль — 2; для начинки: сахар — 125, мак — 110, яйца — 1 шт. для смазки: яйца — 1 шт.

Рецепт — Маргарин, яйца, сахар, молоко, ванилин, соду, соль взбивают до образования однородной массы, кладут ее в углубление просеянной муки и быстро замешивают тесто. Затем разделяют его на три части. Читать далее »

Пирожные полоска козятинская

08 11 2016

Ингредиенты — Для теста: мука пшеничная масло сливочное — 150, сахар — 200, яйца — 2 шт., Ванилин — 0,5, соль — 2, вода — 100; для начинки: повидло — 220; для помады: сахар — 140, какао-порошок — 18, вода — 60, уксус 3%-й — 7.

Рецепт — сливочное масло, сахар, яйца, соль, ванилин взбивают до растворения кристалликов сахара. Всыпают просеянную муку и замешивают тесто. Читать далее »

Пирожные картофель черниговская

06 11 2016

Ингредиенты — Для теста: мука

пшеничная — 120, сахар — 125, крахмал

картофельный — 9,

яйца — 9 шт.;

для крема:

пудра сахарная — 75,

масло

сливочное — 130, молоко

сгущенное — 150;

для отделки:

изюм, орехи

грецкие

(Ядра) — по 50,

какао-порошок — 9.

Рецепт — Готовят бисквитное тесто и выпекают в форме в жарочном шкафу при температуре 200-220 С. Затем бисквит охлаждают, крошат, добавляют измельченные орехи, промытый и обсушенный изюм, крем, перемешивают. Читать далее »

Пирожное зиньковецкое

05 11 2016

Ингредиенты — мука пшеничная — 300, сахар — 160, меланж — 200, маргарин — 180; повидло — 100; для крема: сахар — 200, яйца (белки) — 5 шт., Ванильная пудра — 1,8, лимонная кислота — 0 , 1;

для посыпки: шоколад — 52.

Рецепт — Быстро смешивают сахар, мука, меланж и маргарин. Выпекают два песочных коржа, охлаждают и склеивают повидлом, сверху выпускают из кондитерского мешочка белковый крем, поверхность крема посыпать тертым шоколадом.

Читать далее »

Пирожки со свежими грибами

05 11 2016

Тесто: 250 г муки, 250 г маргарина или сливочного масла, 250 г свежего творога, 2 столовые ложки сметаны, соль. Начинка: 500 г свежих грибов (шампиньонов), луковица, столовая ложка маргарина, 2 столовые ложки сметаны, зелень петрушки, соль, перец.

Читать далее »