Пасты

Паста с сливочным маслом и хреном

01 07 2016

100 г сливочного масла, чайная ложечка хрена, соль, сахар, яйцо всмятку.

Хрен стереть на мелкой терке, соединить с маслом и приправить солью и сахаром. Гренки из булки смазать пастой и украсить кружочками сваренного вкрутую яйца.

Паста с сельди и яблок

01 07 2016

250 г сельди, 250 г маргарина, 300 г яблок, нарезанный зеленый лук.

Филе сельди (без кожицы и костей) порубить и соединить со стертыми на мелкой терке яблоками, маргарином, солью, сахаром. Пасту выложить в салатницу, охладить и посыпать зеленым луком.

Паста с редиса и сыра

29 06 2016

250 г чайного сыра, редис, нарезанный зеленый лук, 2 столовые ложки сметаны, зеленый салат.

Редиску измельчить на крупной терке (если это первая редиска, можно нарезать также листочки) и смешать с луком, солью, сахаром, сыром и сметаной. Паста должна быть густой. Вы класть в салатницу, украсить листьями салата.

Паста с помидоров и свежего сыра

27 06 2016

250 г свежего творога, 2 помидора, нарезанная зеленый лук, 1 — 2 столовые ложки сметаны, соль, сахар.

Помидоры обдать горячей водой и, сняв кожицу, порубить. Творог растереть со сметаной, солью и сахаром и смешать с помидорами. Пасту выложить горкой на тарелке, посыпать зеленым луком, сверху положить дольку помидора и несколько перьев лука.

Паста с печеной рыбы

23 06 2016

300 г печеного (жареной) рыбы, 100 г сливочного масла, 2 сваренных вкрутую яйца, луковица, соль, перец, нарезанный зеленый лук.

Филе рыбы (без костей) порубить. Яйца размять вилкой. Лук стереть на мелкой терке. Все вместе вымешать. Массу посолить, поперчить, выложить на продолговатую тарелку для сельди, посыпать луком.

Паста из яиц, сливочного масла и томатного соуса

23 06 2016

5 сваренных вкрутую яиц, 100 г сливочного масла, луковица, 1-2 столовые ложки томатного соуса, нарезанная зелень укропа, соль, перец, сахар, зелень петрушки.

Мелко нарезанные яйца смешать с маслом, стертой на мелкой терке луковицей, соусом и зеленью. Добавив соль, сахар и перец, пасту смешать, выложить в салатницу и украсить петрушкой.

Паста из творога янтарь

23 06 2016

200 г сыра Янтарь, 200 г сливочного масла, молотый красный перец.

Творог растереть с маслом в однородную массу, добавить по вкусу перец. Пасту выдавить сквозь кондитерский шприц на бутерброды, паштеты, фаршированные яйца.

Паста из твердого сыра и желтков

19 06 2016

300 г твердого сыра, 150 г маргарина, 3 круто сваренных яйца, столовая ложка горчицы, зеленый салат.

Сыр стереть на мелкой терке и соединить с желтками, растертыми с горчицей и маргарином. Массу вымешивать, пока не станет рыхлой, охладить, настрогать из нее чайной ложечкой или ножом спирали на плоскую стеклянную тарелку. Украсить листьями салата.

Паста из сыра и соленого огурца

13 06 2016

200 г сыра Янтарь, соленый огурец, соль, нарезанная зелень укропа.

Мелко нарубленный огурец растереть с творогом Массу посолить и смешать с укропом. Выложить на тарелку.

Паста из сыра и сельди

13 06 2016

250 г свежего творога, сельдь, луковица, нарезанная зеленый лук, 1-2 столовые ложки майонеза или сметаны, соль, сахар.

Филе сельди (без кожицы и костей) порубить и смешать с творогом, стертой на мелкой терке луком, майонезом, солью и сахаром. Паста должна быть густой. Изложить в форме рыбы на длинной тарелке. С одной стороны положить голову селедки, с другой — хвост. Посыпать зеленым луком.